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1.将鱿鱼放进碗中泡至软。

2.瘦肉洗干净切块。

3.装进碗里放进适量耗油、适量盐、适量酱油、适量鸡精、适量油，搅拌均匀腌。

4.腌肉时把其它的东西做好：将米放进水中淘两下（反复两次），再放进适量水煮。

5.将虾米洗干净放进碗中备用。

6.葱、香菜洗干净，葱切成葱花，香菜切成三、四段。

7.干鱿鱼捞起沥干，拔掉干鱿鱼上透明的东西，切成几段。

8.待粥煮至稍微有点软，放进切好的干鱿鱼、腌好的瘦肉、洗干净的虾米和少量油，再用匙子搅拌均匀。

9.煮五分钟后放进适量盐，搅拌均匀。

10.放盐后，再煮五分钟，关火放进葱花和切好的香菜即可。

11.完成。

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